完全なデッキオーブンソリューション

JENDAHデッキオーブンの汎用性により、さまざまな製品に適しています。これらのモジュラーオーブンは、どの生産能力にも適しています。デッキの数は、ビジネスの成長に応じて徐々に増やすことができます。生成される蒸気は湿潤で瞬時であり、生成量は焼かれる製品に応じてプログラムできます。

デッキオーブンの種類

高級デジタルコントローラーデッキオーブン - ブティックタイプ

5つ星ホテルやブティックレストラン＆ベーカリーのためのマスターベーカー向けに設計されています。

豪華なアナログコントローラーデッキオーブン - ラグジュアリータイプ

オープンキッチンやベーカリーで最も人気のあるクラシックなタイプです。

コスト効果の高いデッキオーブン - エコノミータイプ

基本的な回路と金属構造で設置されたタイプです。

マイヤール反応用の蒸気

JENDAHの蒸気発生器は、強力な蒸気を生成するだけでなく、耐久性と信頼性も備えています。蒸気発生器は余分な電力を消費せず、迅速な回復を保証します。JENDAHの設計や構造は、伝説的なマイヤール反応のため、茶色い皮を形成するための最適なメカニズムです。ベーカーやシェフが習得するために行う化学反応は、食品を美しく、超美味しくします。

美味しい色のための石

JENDAHの焼き石は、よりパリパリの底面とより黄金色の色合いを生み出します。さらに、人工石のスラブは非常に厚く（2cm）てとても強力です。これらの石は初期の使用中に割れることはありませんし、壊れることなく長持ちします。

低いプルーファー

JENDAHの下に設置されたプルーファーは、限られたスペースで生地を十分に発酵させることができます。JENDAHのデッキオーブンと組み合わせることで、ハイブリッドな焼きステーションは、五つ星ホテルやショッピングモールのベーカリーブースなどの作業スペースを節約することができます。垂直な操作も、パン職人やシェフが美味しく簡単に製品を仕上げることができます。