完整的層次電烤爐解決方案

正大層次電烤爐是多功能性且適用於各種產品。 全部型式都是模組化設計適用於任何生產能力。 隨著業務的增長，層數可以逐漸增加。蒸汽產生器可以產生快速且量大的蒸汽，而且產生的蒸汽量可以根據被烘烤的產品進行調整。

電力型層次烤爐型式

DT = 數位控制器高檔電烤爐 - 精品型

專為五星級酒店和精品餐廳和麵包店的烘焙大師而打造。

TT = 類比控制器豪華電烤爐 - 豪華型

開放式廚房和麵包店最受歡迎和經典的類型。

FF = 高性價比電烤爐 - 經濟型

這種類型安裝有基本電路和金屬結構。

梅納反應的強力蒸汽產生器

正大蒸汽產生器不僅產生強勁的蒸汽，耐用可靠，且不消耗任何額外的電力並確保快速重新產生。正大蒸汽產生器構造是為形成美味褐色外殼的最佳梅納反應而設計的，可以達成麵包師和廚師們所要求的色香味具全的化學反應，將使食物變得美麗和超級美味。

產生美味顏色的石版

正大烘焙石版可產生更脆的底部外殼和美味外觀金棕色。 此外，人造石板非常厚（2公分）且超強。 石版不僅在最初使用時不會破裂，並可以持續長時間使用，不用更換。

底層醱酵箱

正大底層醱酵箱可以在有限的空間內很好地醱酵麵團。 結合正大層次烤箱，組合烘烤站可以為五星級酒店或商場烘烤室等工作室節省空間。 垂直操作也使麵包師或廚師可以輕鬆輕鬆地完成產品。